Choisir une grille de barbecue

Qu’est-ce qu’une grille de barbecue ?

Pour utiliser son barbecue, il est primordial de disposer de grilles, sur lesquelles on va pouvoir poser les viandes, légumes et autres mets à griller.

Selon les matériaux dans lesquels elles sont composées, le temps de chauffage sera plus ou moins réduit, ce qui peut avoir son avantage. Le rapport qualité-prix est également un critère à prendre en compte.

 

Pourquoi choisir une grille de barbecue ?

Lorsque vous achetez un barbecue neuf, les grilles sont généralement comprises dans l’appareil, mais il se peut qu’avec l’usage et le temps, il faille changer de grilles.

Si vous achetez un barbecue d’occasion, vous voudrez probablement changer les grilles, car vous ne saurez pas comment elles ont été entretenues et comme il s’agit d’une pièce qui n’est pas trop chère, il est toujours préférable de partir à neuf au moins pour cette partie-là.

Par ailleurs, il est vivement recommandé d’utiliser une grille selon le type d’aliments qu’on cuisine. Il est vrai qu’on a tendance à utiliser la même grille pour tous les types d’aliments, afin de se simplifier la vie, mais c’est une erreur, car il existe désormais des grilles qui sont spécialement dévolues à certains types d’aliments, comme le poisson, le poulet, les légumes, les saucisses, les hamburgers, etc. Le nombre de rangées sur les grilles n’est pas le même pour les légumes que pour le poulet par exemple.

 

Comment choisir une grille de barbecue ?

Il existe différents types de grilles de barbecue, qui diffèrent en matériaux, en taille et en prix, tout dépend bien sûrs des fabricants.

 

Les matériaux

Il existe des grilles de barbecue en inox, en fonte, en fonte émaillée, en acier émaillé ou encore en acier chromé.

Les grilles en inox

Les grilles de barbecue en inox sont celles qui chauffent le plus vite et présentent l’avantage de ne pas rouiller. Par contre, elles peuvent présenter de gros écarts de température par endroits.

Elles se montrent donc très faciles à entretenir et à nettoyer, simplement en utilisant un produit doux, ou un spray, en principe après chaque utilisation, afin de les conserver le plus longtemps possible.

Les grilles en fonte

Les grilles de barbecue en fonte nécessitent environ une quinzaine de minutes pour être bien chaudes et offrir ainsi une température homogène.

Leur désavantage est qu’elles rouillent facilement, il faut donc en prendre bien soin régulièrement.

Les grilles en fonte émaillée

Les grilles de barbecue en fonte émaillée ont l’avantage de ne pas rouiller. Elles sont composées d’un alliage de carbone et d’émail, qui présente donc les avantages de la fonte et de l’inox en même temps.

Les grilles en acier émaillé

Les grilles de barbecue en acier émaillé présentent les mêmes propriétés que les grilles en inox, mais ont tendance à rouiller avec le temps et à moins supporter la chaleur.

Les grilles en acier chromé

Les grilles de barbecue en acier chromé sont les grilles les plus répandues sur le marché, car ce sont les moins onéreuses. Par contre, elles sont tendance à rouiller avec le temps.

 

Les types de grille

Il existe plusieurs types différents de grilles de barbecue. Par exemple, on trouve la grille simple, qui est équipée d’une seule poignée.

On trouve aussi la grille double, qui est composée de deux grilles se refermant l’une sur l’autre et qui se montre ainsi très pratique pour retourner les aliments et les cuire des deux côtés de manière parfaitement homogène. La grille double est particulièrement utile et intéressante pour les brochettes et les poissons, voire les saucisses, qui sont assez fragiles à manipuler.

 

La forme

Il existe des grilles de barbecue rectangulaires, d’autres sont carrées, d’autres sont rondes. D’autres encore sont capables de récupérer le jus des aliments.

Sachez qu’il existe presqu’autant de formes de grilles que d’aliments à griller. Ainsi, on trouvera des grilles spécialement faites pour cuire les hamburgers, les légumes, les épis de maïs, les saucisses, le poisson, etc.

 

Les dimensions

Les dimensions d’une grille de barbecue sont importantes, puisqu’elles doivent correspondre à celles de votre barbecue et ne pas être plus grandes ou plus petites que lui.

Sachez qu’il existe des grilles réglables en largeur et extensibles.

 

Le prix

Le prix d’une grille de barbecue est évidemment un critère qui intéresse tout le monde. Il faut savoir que le prix dépend de la taille de la grille, de son type, de son matériau, mais aussi de sa marque de fabrication.

En moyenne, les grilles les moins chères se situent dès 5 euros et peuvent monter jusqu’à 50 euros pour les plus onéreuses.

 

Sélection de grilles de barbecue

Grille de barbecue en inox Deos grill

Cette grille de barbecue de la marque Deos grill est en inox et est réglable en largeur, de 40 à 55 cm. Elle dispose de deux poignées en bois.

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Last update was in: 18 juillet 2019 14 h 16 min

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Grille de barbecue en acier inoxydable WolfWise

Cette grille de barbecue de la marque WolfWise ressemble à un panier de cuisson, dans lequel on peut entreposer de nombreux aliments.

Le couvercle est d’ailleurs verrouillable et les écarts entre les barreaux assurent une répartition uniforme de la chaleur.

Cette grille peut être lavée au lave-vaisselle et la poignée est amovible. Cette dernière résiste à la chaleur et procure une bonne prise en main sûre et confortable.

L’épaisseur de la grille est variable, de sorte que vous pourrez choisir de cuisiner très facilement des hamburgers, des fruits de mer, des légumes, du poisson, de la viande, des crevettes, etc.

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Grille de barbecue en acier chromé Weber

Cette grille de barbecue de la marque Weber est une grille simple et ronde qui dispose de deux poignées facilitant son transport.

Cette grille en acier chromé est compatible avec tous les barbecues à charbon de la marque Weber d’un diamètre de 47 cm.

Weber Grille

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Last update was in: 18 juillet 2019 14 h 16 min

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