Comment choisir un barbecue électrique ?

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Pratique, compact et facile à utiliser, le barbecue électrique s’impose désormais comme une excellente alternative pour faire des grillades. Simpliste ou sophistiqué, il est proposé dans divers types pouvant convenir à n’importe quel usage et à n’importe quel besoin. Mais dans cette grande diversité de marque et de modèles, comment choisir un barbecue électrique qui nous convient réellement ?

Le principe d’un barbecue électrique

Le barbecue électrique est un appareil pouvant s’utiliser à l’intérieur comme à l’extérieur (avec une rallonge). Il est donc parfait pour un barbecue de balcon, un barbecue de terrasse ou un barbecue d’intérieur. Simple à mettre en marche, il suffit de le brancher sur une prise du secteur et d’appuyer sur un bouton afin de l’activer. Ainsi, la résistance chauffante chauffe et restitue sa chaleur vers la plaque de cuisson.

Il est possible de trouver plusieurs types de barbecue électrique :

Barbecue électrique avec grill, très usité pour les grillades.
Barbecue électrique avec pierrade, pour conserver la saveur des aliments et pour une cuisson sans ajout de matière grasse.
Barbecue électrique avec plancha, prévu pour cuisiner toute sorte d’ingrédients, même les plus délicats.

Dans certains cas, on peut aussi trouver des barbecues électriques avec pierre de lave. Ces derniers sont très appréciés pour avoir une meilleure performance de cuisson.

Les avantages du barbecue électrique

Le barbecue électrique se distingue par le fait qu’on peut s’en servir partout. Il est parfaitement adapté aux endroits où le barbecue à gaz et le barbecue à charbon ne peuvent pas être utilisés. Ne produisant pas de fumée, il peut donc s’utiliser sur le balcon, dans un appartement, dans un camping-car, etc. De plus, sa forme compacte lui permet de s’insérer un peu partout. D’ailleurs, sa configuration facilite son déplacement et son rangement. Son utilisation est très facile. Quelques manipulations suffisent pour allumer l’appareil et cuire les aliments. Contrairement aux autres types de barbecues, il ne demande aucun combustible pour fonctionner : charbon, bois, gaz, etc.

Les points à vérifier avant d’acheter un barbecue électrique

Malgré les divers avantages du barbecue électrique, tous les modèles ne conviennent pas forcément aux besoins de chacun. Il y a donc certains points qu’il faut regarder pour ne pas se tromper :

Barbecue électrique ouvert ou barbecue électrique fermé ?

Le modèle le plus courant est le barbecue ouvert, où la grille se trouve par-dessus la résistance. Il est très apprécié puisqu’il est peu encombrant. Ainsi, on peut directement le placer sur une table. Le barbecue électrique avec couvercle ou barbecue fermé favorise une meilleure cuisson parce qu’il chauffe mieux que le modèle ouvert. Le couvercle permet aussi d’éviter les éclaboussures de graisse ou de débris d’aliments.

Quelle puissance choisir ?

La puissance du barbecue électrique tient un rôle fondamental sur sa performance. Elle définit notamment la capacité de l’appareil à cuire plus rapidement et/ou plus efficacement les aliments. Les appareils avec une puissance inférieure à 1 000 Watts sont déconseillés, car ils prennent beaucoup plus de temps pour se chauffer et pour cuire les aliments. Toutefois, lorsqu’ils disposent d’un couvercle, ils peuvent très bien se montrer efficaces vu qu’il y a moins de déperditions de chaleur. Pour une cuisson efficace, il est préférable d’investir sur un barbecue électrique de plus de 2 000 watts. En effet, plus la puissance est importante, plus la résistance du barbecue chauffe rapidement.

Quelle résistance pour le barbecue électrique ?

C’est grâce à la résistance que la plaque de cuisson peut cuire correctement ou non les aliments. De préférence, il vaut mieux opter pour un barbecue électrique avec résistance longue. Certainement, plus la résistance est longue, plus elle fait des détours en dessous de la grille. Et cela permet de fournir une chaleur optimale à la grille afin d’avoir une cuisson homogène.

Quel matériau pour le barbecue électrique ?

Le matériau de fabrication du barbecue électrique est un gage de qualité. Dans cette optique, mieux vaut privilégier la fonte et l’acier inoxydable. La fonte arrive parfaitement à supporter les hautes températures. Elle est suffisamment solide pour résister à une utilisation à l’extérieure. Pour sa part, l’acier inoxydable, comme son nom l’indique, n’est pas sensible à la corrosion. De plus, il supporte bien la chaleur. Par ailleurs, il est conseillé également de choisir un barbecue avec grille en fonte ou en acier inoxydable. Ces matériaux conservent merveilleusement la chaleur et la diffusent de manière homogène.

Les conditions d’entretien

Comme pour le barbecue au charbon et à gaz, l’entretien est un élément non négligeable sur le choix d’un barbecue électrique. Pour faciliter le nettoyage, il vaut mieux choisir un appareil qui peut se démonter aisément. Aussi, il est plus adapté de se tourner vers un modèle dont les éléments peuvent être lavés au lave-vaisselle.

Quelques modèles de barbecue électrique en fonction des besoins

En matière de style, vous êtes entièrement libre de choisir le modèle qui vous convient. Toutefois, il est suggéré d’acheter un barbecue électrique qui correspond réellement à vos attentes.

Tefal Barbecue électrique

D’une puissance de 2 200 W, ce petit barbecue électrique vous permet de cuire efficacement dans les espaces restreints. Grâce à son bac à eau, il ne risque pas de produire de la fumée ou des odeurs en cours de cuisson. L’appareil est entièrement démontable et son bac ainsi que sa grille peuvent être nettoyés à la machine. Si vous résidez donc dans un petit espace, ce barbecue électrique compact accessible pour moins de 50 euros sera l’idéal.

Barbecue El Fuego AY0360 Rosenheim

Ce barbecue électrique avec couvercle est parfait pour faire sereinement des grillades sur le balcon ou à l’intérieur. Il possède une grille capable d’accueillir une multitude d’ingrédients en même temps. Sa surface possède un revêtement antiadhésif pour un entretien plus facile. Ce barbecue avec couvercle est vendu pour moins de 100 euros.

Weber Q 2400 Barbecue électrique

Avec son style très design, ce barbecue électrique haut de gamme est un investissement sûr. En effet, il comprend un châssis renforcé avec de la fibre de verre. Il intègre également diverses options comme un thermostat, des barquettes en aluminium, une grille en fonte d’acier émaillé… Adapté pour tout type de cuisson, ce barbecue électrique haut de gamme est proposé aux environs de 300 euros.

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