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Les ustensiles de barbecue sont des accessoires indispensables pour pouvoir cuire tous vos aliments en toute sécurité et pour un côté pratique également. Quand on parle d’ustensiles, on pense bien évidemment aux pinces, aux baguettes et autres accessoires qui nous permettent de retourner les légumes ou les viandes sans se brûler.
Voici donc une sélection des ustensiles indispensables !
La pince
La pince est vraiment un ustensile indispensable, qui vous permettra de retourner la viande et tout autre aliment sans les faire tomber dans votre barbecue. En principe, on trouve 3 types différents de pinces : une pour disposer et placer les aliments crus sur la grille, une pour retirer les aliments cuits de la grille et une autre pour remuer les braises.
Cette pince à barbecue en acier inoxydable de la marque Westmark, est équipé d’embouts en inox. Les manches sont en caoutchouc et vous protègent donc de la chaleur. De plus, cette pince dispose d’un mécanisme de verrouillage et d’une boucle d’accrochage.
Spatule et fourchette
Ces deux ustensiles pour permettront de déplacer et de retourner les aliments confortablement et sans vous brûler. Vous pourrez aussi vous en servir pour retourner les braises si vous disposez d’un barbecue à charbon.
La spatule Laguiole en inox avec son manche en bois mesure 38 cm et vous permettra de retourner vos aliments en toute sécurité.
La fourchette de Landmann dispose d’une poignée de forme ergonomique pour un maniement sûr. En acier inoxydable, elle vous durera de nombreuses années.
Le pinceau
Le pinceau est très utile pour badigeonner vos viandes avec de la sauce ou de la marinade. Pensez bien de choisir un pinceau qui est résistant à la chaleur.
Voici un pinceau et un pot antiadhésif idéal pour faire votre marinade. La marque Grilling Traditions vous propose un kit parfait. Le pinceau est fait de plastique durable qui supporte des températures élevées. Le pot est également très résistant à la chaleur et peut même être placé sur la grille du barbecue. Grâce à la poignée robuste, vous pourrez le manipuler facilement. De plus, leur nettoyage est facilité car ils vont tous deux au lave-vaisselle.
Les piques en bois ou en métal
Ces ustensiles sont très utiles si vous souhaitez cuire des brochettes de viande, de légumes ou de même de fruits.
Si vous préférez les brochettes en bambou, penchez pour ce lot de 100 brochettes pour environ 6 euros.
Les gants et le tablier
Pensez à vous munir de gants et d’un tablier, ce qui vous éviter de vous brûler, car après tout, on ne sait jamais, les petits accidents peuvent malheureusement arriver. De plus, le tablier se montrera très pratique car vous pourrez disposer vos ustensiles dans les poches.
Les gants en kevlar, de la marque Grill Heat Aid, sont souples, légers et résistent à la chaleur extrême. Disponibles en plusieurs couleurs, ces gants sont ultra-confortables et vous permettront de supporter une chaleur jusqu’à 900 degrés !
Ce tablier original fera un cadeau parfait pour le responsable du barbecue !
Le thermomètre
Cet ustensile permet, durant la cuisson, de connaître la température interne des aliments. Il suffira de piquer la sonde au centre de la chair de votre viande ou de votre poulet afin de savoir s’il est cuit.
Le modèle de Topop est un thermomètre de cuisson numérique avec un écran LCD. Il dispose d’une haute précision et ne prend que 10 secondes pour afficher les chiffres. La sonde est suffisamment longue pour être plantée sans se brûler. Il bénéficie d’une grande plage de température allant de -45 degrés à 200 degrés.
Les plats
N’oubliez pas les plats pour y déposer vos aliments, soit avant, soit après la cuisson ! Privilégiez les plats en aluminium jetables par exemple, très pratiques car ils protègeront vos aliments des flammes.
Les barquettes en aluminium sont souvent vendues en lots. La marque Weber vous propose 10 grandes barquettes pour moins de 15 euros.
La brosse
Accessoire indispensable pour pouvoir nettoyer votre barbecue et les grilles de cuisson une fois la cuisson terminée. Ainsi, vous n’aurez plus de problème de nourriture attachée au métal et les aliments n’auront plus le goût de la dernière fois.
La brosse de la marque BBQ Master bénéficie d’un long manche et d’un grattoir. Elle permet d’enlever les résidus sur les grilles de manière efficace.
Le kit d’accessoires
Alors là, le kit vous simplifiera la vie, car il comporte de nombreux accessoires et vous permettra d’économiser votre argent, plutôt que d’acheter chaque ustensile séparément.
Le kit de Flamen vous propose 14 outils en acier inoxydable disposés dans une belle mallette. Pour moins de 25 euros, vous pourrez ainsi utiliser : une fourchette, un couteau de chef, quatre brochettes plates, quatre détenteurs de maïs, une spatule effilée et des pinces.
Vous pouvez aussi pencher sur une plus petite mallette de la marque SOTECH, comprenant une spatule, une fourchette et une pince, tous en inox et donc facilement nettoyables.
Les grilles
Vous pouvez opter pour des grilles simples, doubles ou des paniers, qui vous permettront de retourner très facilement vos aliments. Pratiques et faciles à utiliser, ces accessoires sont souvent dotés d’un manche en bois.
Vous pouvez pencher pour cette grille de la marque Campingaz, disposant de deux manches en bois avec des dimensions de 67 x 40 cm.
La marque Barbecook propose cette grille double en argent avec un manche arrondi en bois de bouleau. Elle propose 4 positions différentes.
Les allume-feu
Si votre barbecue fonctionne au charbon, vous pouvez l’allumer grâce à du feu liquide ou zip ou même des sticks d’allumage, qui vous permettront de l’enclencher rapidement et sans odeur.
Vous pouvez également choisir un raviveur de braises de la marque Bosch qui propose différents embouts : coudé, dynamométrique, excentrique, souffleur, tire-bouchon ou même moulin à épices.
