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Le barbecue camping gaz portable se distingue par sa facilité d’utilisation et par son efficacité. Permettant de rôtir, de frire ou même de cuire, il est très compact et peut être rangé ou déplacé aisément.
Comment fonctionne un barbecue de camping portable au gaz ?
Très apprécié par sa simplicité d’usage, le barbecue de camping à gaz portable est généralement fabriqué avec de l’acier émaillé ou de l’acier inoxydable. En principe, il fonctionne de la même manière qu’un barbecue à gaz classique. L’appareil est formé d’une bouteille de gaz (butane ou propane), d’un tuyau, d’un ou de plusieurs bruleurs, d’une grille qui supporte les pierres de lave et d’une plaque ou d’un grill de cuisson. À l’usage, quand le barbecue est mis en marche, le gaz est brulé par le bruleur. Celui-ci diffuse ensuite la chaleur vers les pierres de lave, le grill ou la plaque.
Pour la cuisson, il suffit de placer les aliments par-dessus la plaque ou le grill. Cela dit, le barbecue portable au gaz peut être associé avec un couvercle qui permet d’avoir un effet four. Il peut également comprendre d’autres accessoires comme une plancha, un tournebroche ou autre afin de favoriser d’autres méthodes de cuisson.
Quels sont les différents types de barbecue de camping portable au gaz ?
On peut trouver 3 principaux types de barbecue portable au gaz :
- Le barbecue transportable
- Le barbecue sur roulettes
- Le barbecue pliable
Le barbecue transportable, plus couramment appelé barbecue portable, est un modèle de barbecue d’extérieur extrêmement simple. Il est monté sur 3 ou 4 pieds d’une hauteur d’environ 40 ou 50 cm. Il peut comprendre ou non des poignées. Mais en tout cas, son transport est très simple en raison de sa taille compacte et de sa légèreté. Ce type de barbecue est adapté à toutes les situations, car on peut l’installer un peu partout, que ce soit directement sur le sol, sur un support stable ou même dans le camping-car lui-même.
Le barbecue sur roulettes, connu aussi sous le nom de barbecue mobile, comprend en général 4 pieds dont 2 sont munies de roulettes. Ces dernières sont prévues pour faciliter le déplacement. Ainsi, il faut simplement surélever les 2 pieds qui ne possèdent pas de roulettes, puis tirer ou pousser le barbecue pour le transporter. Très pratique, ce type d’appareil est plutôt destiné à un usage sur surface plane et stable.
Le barbecue pliable pour sa part peut être plié ou déplié facilement. Une poignée est associée à lui pour simplifier son transport. Très compact, il peut parfaitement être utilisé sur n’importe quelle surface : en camping, en pleine nature, sur le balcon, etc.
Les avantages du barbecue portable à gaz
Le fait que le barbecue de camping portable soit déplaçable est déjà un avantage majeur. En effet, cela nous permet de l’emporter n’importe où. Mais en plus, ce type d’appareil affiche aussi d’autres atouts. Contrairement au barbecue électrique et au barbecue au charbon, il est très simple à allumer. Il lui suffit de quelques minutes pour chauffer ses grilles ou pour permettre à ses pierres de lave de diffuser la chaleur.
Avec ses divers accessoires, il est considéré comme un équipement multifonction. On peut entre autres s’en servir pour rôtir la viande, pour cuire de la nourriture ou pour faire office de four. Fonctionnant au gaz et étant transportable, il est entièrement autonome. Il ne nécessite aucun branchement additionnel pour fonctionner.
Enfin, durant la cuisson, on garde le contrôle absolu de la température. Il est possible d’ajuster l’intensité du feu, en fonction du type de cuisson, en réglant les bruleurs.
Les critères à considérer pour favoriser une meilleure cuisson
Certains points sont à regarder sur le barbecue de camping au gaz avant de l’acheter. En premier lieu, il est important de choisir un modèle avec un nombre de bruleurs adéquat. Un barbecue avec 1 bruleur consomme certes moins de gaz, mais il implique une bonne maîtrise de la cuisson. Il est souvent utilisé pour réaliser une cuisson lente. Un barbecue avec 2 bruleurs est plus efficace, car les aliments cuisent correctement. Un barbecue avec 3 ou 4 bruleurs sont à privilégier pour une cuisson bien uniforme. Cela dit, on doit être attentif lors de la cuisson pour éviter que les aliments ne se dessèchent. Par ailleurs, la forme du bruleur est aussi à prendre en compte. On peut trouver des modèles en forme de serpentins, en forme de 8, en forme de H et en forme de barres horizontales. Pour une meilleure efficacité de cuisson, il est suggéré d’opter pour les bruleurs en forme de serpentin ou en forme de 8.
En second lieu, il faut accorder beaucoup d’importance à la surface de cuisson. Pour que le barbecue ne perde aucunement de son utilité, le mieux serait de vérifier qu’il existe une grille principale ainsi qu’une plancha.
En troisième lieu, on doit vérifier la présence d’un récupérateur de graisse. Peu importe le type de barbecue de camping portable au gaz choisi, ce dernier est un élément indispensable pour une cuisson saine. Il s’agit d’un bac où les graisses provenant de la cuisson s’écoulent. Ainsi, les graisses ne risquent pas de se déverser sur le foyer et provoquer des fumées toxiques et malodorantes. De plus, le récupérateur de graisse simplifie grandement l’entretien du barbecue puisqu’il n’y a aucune graisse qui s’accumule sur le foyer.
En dernier lieu, il est essentiel de considérer la puissance du barbecue. Élément non négligeable, cette dernière détermine la consommation de l’appareil. La consommation idéale serait autour de 10 et 18 kWh.
Les autres paramètres pour bien choisir un barbecue camping gaz portable
Pour que le barbecue portable au gaz soit parfaitement efficace, certains points doivent être vérifiés. Dans ce sens, un modèle doté d’une cuve émaillée est plus pratique, car elle favorise une bonne diffusion de la chaleur par convection. Cela se montre très efficace pour optimiser au mieux la consommation de gaz. La rouille étant toxique, on doit aussi s’assurer que l’ensemble du barbecue soit en inox.
Puisque le barbecue sera souvent utilisé lors des campings, il faut de ce fait mettre l’accent sur la solidité du châssis. Les pieds et appuis de l’appareil doivent être bien stables et solides. Il ne faut surtout pas qu’ils puissent vaciller facilement.
En termes de praticité, il est nécessaire de vérifier le système d’allumage. Par conséquent, celui-ci doit de préférence être électrique et fonctionner de la même manière qu’un briquet. La qualité du bouton d’allumage est aussi essentielle. Le mieux serait d’opter pour un modèle doté d’un bouton en matériau solide, qui ne se casse pas facilement.
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